2007년 12월 31일
달갈 조림
재료
계란 6ㅐ
물 3컵
국물용멸치 3ㅐ
조림간장 7큰술
국간장 2큰술
설탕 2큰술
마늘 2쪽
꽈리고추 50g
1. 계란은 식초와 소금을 조금 넣고 충분히 잠길 정도의 넉넉한 물을 붓고
12분 정도 삶아 찬물에 담가 식혀 껍질을 벗긴다.
2. 냄비에 물과 조림간장, 설탕, 멸치를 넣고 10분간 끓인후
멸치를 건져내고 ,삶은 계란을 넣고 약한 불로 은근히 조린다.
3. 국물이 충분히 베어 들면 씨어놓은 꽈리고추와 마늘을 넣고 한소금 팔팔 끊여 불을끄고 식힌다.
계란 6ㅐ
물 3컵
국물용멸치 3ㅐ
조림간장 7큰술
국간장 2큰술
설탕 2큰술
마늘 2쪽
꽈리고추 50g
1. 계란은 식초와 소금을 조금 넣고 충분히 잠길 정도의 넉넉한 물을 붓고
12분 정도 삶아 찬물에 담가 식혀 껍질을 벗긴다.
2. 냄비에 물과 조림간장, 설탕, 멸치를 넣고 10분간 끓인후
멸치를 건져내고 ,삶은 계란을 넣고 약한 불로 은근히 조린다.
3. 국물이 충분히 베어 들면 씨어놓은 꽈리고추와 마늘을 넣고 한소금 팔팔 끊여 불을끄고 식힌다.
# by | 2007/12/31 11:56 | 트랙백(1) | 덧글(1)
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