마더님의 이글루

       재료
 1.다진소고기    450g
 2.다진돼지고기 450g
 3.양파             1/2개
 4.식빵가루       40g
 5.우유             1/3컵
 6.계란             1개
 7.다진마늘       1/2큰술
 8.넛메그          약간
    (향신료.비린내를없앤다)
 9.소금,후추,약간

   #소스
 1.표고버섯      200g
 2.돈가스소스   1/2컵
 3.우스터소스   1/3컵
 4.물               2컵
 5.치킨스톡      약간
 6.소금,후추.
 7.설탕            2/3컵
 8.버터            약간
 

              만드는  법
 1. 볼에 고기, 다진 양파, 우유에 불린 빵가루, 계란, 다진마늘, 넛매그를넣고.
     소금 후추를 뿌려 주물러 끈기가 나도록 잘 치댄다.(공중에서 던지기)
 2. 패티를 6 등분하여 반대기를 지어(가운데를얋게) 접시에식용유를 살짝
     발라 올려둔다.
 3. 뜨거운물 2컵에 치킨스톡 고형을 녹여둔다.
 4. 팬 2개를 달궈 기름을두르고, 양면을 황갈색이 나게 지진다.
    색이나면 표고를  슬라이스하여 나누워  넣고 물과 치킨스톡을나누워 붓고.
    뚜껑을 덮어 육즙이 흘러나오도록 속까지 익힌다.
 5. 고기 덩어리만 꺼낸후 팬에 남은 육즙과 버섯을 한가운데로 합쳐 
    돈까스소스와 우스터 소스,소금, 후추, 설탕으로 간을 맟추고 졸여
    버터를 녹인후 햄버거에 뿌려낸다.